Refroidisseur à Plaques CR-B3-23A-30

Un refroidisseur à plaques permet grâce a un contre courant de refroidir le moût après l’ébullition afin d’arriver facilement à la température de fermentation et d’inoculer rapidement les levures. Il est généralement raccordé à l’eau de ville en parallèle du passage du moût.

Notre refroidisseur à plaques comporte un cadre généreux de 312 mm par 72 mm avec 30 plaques qui donne une puissance théorique maxi de 125KW.

Les plaques et les raccords sont en Inox 304 conçu avec des plaques brassés sous vide par cuivre 99,9%. Pression d’utilisation maxi 10 bar.

Les raccords pour le moût sont des filetages BSP 1/2″ mâle.
Les raccords pour l’eau de refroidissement sont des filetages BSP 3/4″ mâle (compatible avec des raccords de jardinage courants).

Ce refroidisseur permet d’envoyer le mout avec un débit de 7 litres/minutes (par exemple : avec une température de l’eau de refroidissement 20°C et une température du moût en entrée à 100°C, la température du moût à la sortie serait de 24°C).